1.2.6.1.1. Строение яйца Яйцеклетка непосредственно после овуляции представляет собой крупный желточный шар, на поверхности которого расположена в виде небольшого диска цитоплазма с ядром (у курицы его диаметр составляет 3-4 мм). В верхних отделах яйцевода ооцит окружается несколькими слоями белковых оболочек, которые служат ресурсом влаги, а на заключительном этапе развития используются как пищевой ресурс. В более дистальных отделах яйцевода формируются плёнчатые подскорлуповые оболочки. Желточная оболочка яйцеклетки имеет сложный состав. В её основе – первичная желточная оболочка, вырабатываемая самой яйцеклеткой, и вторичная оболочка (zona radiata), которая образуется при участии фолликулярных клеток. Позднее, при попадании яйца в выводящие половые пути, возникает третий компонент желточной оболочки, представленный белковыми нитями, которые прочно связываются с основой. Свободные концы этих нитей отходят в экваториальной области яйцеклетки в виде двух диаметрально расположенных массивных белковых тяжей. По мере прохождения яйца по яйцеводу белковые тяжи спирально закручиваются и образуют халазы – эластичные опорные элементы, которые удерживают яйцеклетку в центре яйца. После овуляции и попадания в воронку яйцевода яйцеклетка, ещё не имеющая третичных оболочек, оплодотворяется проникающими в эту область спермиями. Через поры желточной оболочки в яйцо попадает несколько сперматозоидов, из которых только один превращается в мужской пронуклеус. Оплодотворение снимает блок мейоза и инициирует завершение мейотического деления. Спустя примерно пять часов после оплодотворения, когда яйцо попадает в дистальную часть яйцевода, где расположена известковая железа, начинается дробление. Ранние стадии развития (вплоть до разделения эпи- и гипобласта – см. ниже) проходят в яйцеводах. У курицы время между овуляцией и откладкой яйца составляет 25 ч, из которых последние 20 ч яйцо, продвигаясь по направлению к клоаке острым концом вперед, вращается благодаря работе мышц яйцевода со скоростью от 10 до 15 оборотов в час вокруг своей длинной оси. При этом только что сформированные третичные оболочки, включая белковую, вовлекаются во вращение. Частично вовлекается в него и желток с бластодиском (см. ниже), отчего последний в движущемся по яйцеводам яйце сохраняет косое положение, хотя в покоящемся яйце он, как нетрудно убедиться, располагается горизонтально. Процесс формирования оболочек завершается в конечном отделе яйцевода, где образуется внешняя известковая скорлуповая оболочка. Скорлупа, будучи механической защитой зародыша, вместе с тем служит для него источником кальция. Снесённое яйцо курицы (рис. 52) окружено известковой скорлупой, под которой располагается плёнчатая подскорлуповая оболочка, которая у тупого конца яйца расслаивается, образуя воздушную камеру. 61