в системе СИ – паскаль на секунд (Па*с), в системе СГС динамическая вязкость измеряется в паузах (П, или г/см*с). Динамическая вязкость воды равна 1мПа*с (милипаскаль-секунда), или 1,0 сП (сантипуаз). Вязкость нефти зависит от ее состава и температуры. Среди углеводородов наименьшей вязкостью обладают алканы, наибольшей – циклоалканы. Оптические свойства нефтей. Нефти оптически активны, обладают свойством вращать плоскость поляризации света, преломлять проходящие световые лучи. Способность вращать плоскость поляризации – неоспоримое доказательство происхождения нефтей из органических веществ, так как установлено, что вещества, синтезируемые неорганическим путем, не обладают оптической активностью. Под люминесценцией понимают свечение, вызванное различными причинами и испускаемое холодным веществом. По способу возбуждения различают фотолюминесценцное, т.е. возникающие при воздействии на образец ультрафиолетовым светом и др. По длительности свечения выделяют флуоресценцию, т.е. наблюдаемую только пока длится воздействие на образец и фосфоресценцию, т.е. свечение продолжающееся и после прекращения воздействия на объект исследования. Нефти светятся в ультрафиолетовом свете, это свойства нефтей и их производных сохраняются и после их растворения в большинстве органических растворителей, на этом основан люминесцентно-битуминологический анализ. Температурой застывания нефтей – температура, при которой охлаждаемая проба нефти в пробирке не изменяет уровня при наклоне пробирки на 45 °. У разных нефтей эта температура меняется в широких пределах от –35 до + 30 °С (последняя температура установлена для Узеньского месторождения на Мангышлаке, а -35 °С это температура застывания для Среднеботуобинского 10 месторождения в Якутии).